Fouet de matcha en bambou

L'émulsion d'un grand thé ne s'improvise pas. Ce fouet en bambou, traditionnellement appelé chasen, est l'instrument géométrique indispensable pour obtenir une liqueur pure, veloutée et parfaitement homogène. Façonné à partir d'une seule pièce de bambou, sa structure permet de briser les grumeaux de poudre tout en respectant la délicatesse du végétal.

La souplesse de ses brins crée une oxygénation mécanique parfaite de l'eau. Ce battement précis libère la richesse de la L-Théanine et maîtrise l'extraction des tanins, révélant ainsi l'umami profond et la complexité de votre cultivar, sans amertume résiduelle. Présenté dans son élégant coffret vert de protection, il est l'allié d'une pratique quotidienne et exigeante de l'infusion.

Parce que nous ne travaillons que des thés purs, sans arômes ajoutés, le respect de l'outil est fondamental. Pour apprendre à maîtriser le geste du fouet ou découvrir notre collection de matchas de spécialité, venez nous rencontrer au comptoir HOLLIN du Goût, notre épicerie asiatique contemporaine située à Sartrouville, en Île-de-France.

Une création de la maison de thé HOLLIN.